杉製の木桶2斗樽に宮崎県産天日干し大根を特別栽培米米ぬか、天日塩、国産唐辛子、北海道産切り昆布、奈良県産柿の皮、北海道産てんさい糖で5ヶ月以上漬け込み、熟成発酵させています。 このぬか漬け沢庵をきれいに水洗いし、切りやすいように11cmの長さに切り分け、130g詰めて仕上げました。 ほんのりと木桶の香りのなかに噛めば噛むほどに熟成発酵の旨みを味わえます。 ３ｍｍから４ｍｍくらいに薄くスライスするとここち良い歯切れのよさが特徴です。 本格派、本物志向の方へおススメのおつけものです。 丁度良い大きさで食べきりサイズです。 ※原料が限られている上、真空包装の際には一本一本手作業にて検品して製品化していますので、数量は極限られますので何卒ご了承願います。商品は不定期に製造しています。 ※※※※※　賞味期限　※※※※※ 未開封で１２０日です。 ※※※※※　保存方法　※※※※※ 直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。 また、開封後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにおめしあがりください。 ※※※※※　使用上の注意　※※※※※ 賞味期限は未開封の状態で表示されている方法で保存した時に品質が保たれる期限です。 ※大根表皮のシミは乾燥時にできたもので品質に問題はありません。 〇●〇●〇　別途送料に関しまして　〇●〇●〇 送料無料商品や、お買い上げ合計金額5940円以上に関しまして、北海道、沖縄県、離島の場合には別途送料が必要になります。 合計金額が5940円以上の場合は、お手数ですが、別途送料のアイテムがございますので、一緒にご購入をお願いいたします。なお、5940円に満たない場合は自動で別途送料が反映されますのでご購入は不要です。