2021年5月に、”ぬか漬け”に魅せられたリトアニア人女性が日本に行きたい、という願いを叶えるテレビ東京系「世界！ニッポン行きたい人応援団」が放送されました。 日本に伝わるぬか床文化を福岡県の「千束」さんで学んだ後、一度でいいから本物のたくあんを食べたいという希望で、宮崎県新富町にある私達の会社に来ていただだき、一緒に漬け込み作業をしてもらいました。そこで提供したたくあんを再現したセットです。（一部季節限定商品のため、同等の代替え商品となっています） ・田舎ぬか漬柿の皮入：宮崎県産天日干し大根を米ぬかと天日塩等で漬け込み、じっくり3年間熟成発酵させたたくあんです。砂糖が貴重だった頃柿の皮を入れて甘みを出したということから柿の皮を配合しています。太めの干しだいこんのため、柔らかな食感の中に歯切れがよいのが特徴です。 ・すっぱい宮崎発酵だいこん：宮崎県産天日干し大根を特別栽培米米ぬかと天日塩、国産唐辛子で漬け込み、8ヶ月以上熟成発酵させたたくあんです。甘みを一切使わず、乳酸発酵のすっぱいさっぱりとした味が特徴です。しっかりとした歯ごたえがありますので、2mmくらいに薄く切ってお召し上がりください。 ・木桶醤油仕込み寒干したくあん：寒漬け（ハリハリ漬け）は天日干しだいこんが入荷する時期に、表面をきれいに洗い流したあとスライスし、醤油・みりん・砂糖・いか・こんぶなどを混ぜ合わせた調味液に一晩漬け込んで出来上がります。旨みたっぷりのおかずになるしょうゆ漬けです。季節限定商品でとても人気のある商品なので、通年販売できるように新しく開発しました。 【セット内容】 ・田舎ぬか漬　柿の皮入　一本入：1袋 ・すっぱい宮崎発酵だいこん　一本入：1袋 ・木桶醤油仕込み寒干し沢庵　80g：2袋 【原材料名】 ・田舎ぬか漬　柿の皮入 干しだいこん、柿の皮、漬け原材料〔食塩、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、米ぬか〕／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、甘味料（ステビア）、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に小麦を含む） ・すっぱい宮崎発酵だいこん 干しだいこん、漬け原材料〔食塩、米ぬか、唐辛子〕 ・木桶醤油仕込み寒干し沢庵 干しだいこん、いか、昆布、唐辛子、漬け原材料〔食塩、しょうゆ、醸造調味料、醸造酢、砂糖、米ぬか、唐辛子〕、（一部にいか・小麦・大豆を含む） 【賞味期限】未開封で120日 ☆オプション☆ ・熟成ぬか床１㎏１袋 https://magokoroan.shop/items/5cda6d57adb2a1332285bbc2 ・熟成ぬか床１㎏１袋＋ぬか床プラス１袋 https://magokoroan.shop/items/5cda6d57adb2a1332285bbc2 https://magokoroan.shop/items/5cee380bc843ce10cf571047 を追加したセットも準備しております。 商品の詳細は商品ごとのページをご覧ください。 〇●〇　送料に関しまして　〇●〇 送料込みの商品のページにお買い上げ金額合計5940円(税込)以上で送料無料の記載がありますが、購入手続きを進めていただきますと反映されておりますのでご安心ください。 ※通常送料商品と同梱不可となります。 送料込商品と送料別商品を同梱ご希望の方はお電話、メールなどで直接ご注文頂ますよう、よろしくお願いします。 〇●〇　北海道・沖縄・離島のお客様の送料に関しまして　〇●〇 送料無料商品や、お買い上げ合計金額5940円以上に関しまして、北海道、沖縄県、離島の場合には別途送料が必要になります。 大変お手数ですが、別途送料のアイテムがございますので、一緒にご購入をお願いいたします。 なお、5940円に満たない場合は自動で別途送料が反映されますのでご購入は不要です。