米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」

知り合いから、この沢庵をいただき、
^ ^すっかりファンになりました。

今では食卓に欠かせない一品です。
おいしい幸せをありがとうございます。)^o^(

高齢の母がお気に入りです。また注文します。

この度はご利用ありがとうございます。お母様に気に入っていただけてとても嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いします。

米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」

以前近所のスーパーにもあったすっぱいだいこん漬け物は最近はないのでネットから購入させていただきました。家族にも評判よく満足しています。また、購入時したいです。

この度はお買い上げありがとうございます。ご家族の方にも喜んでいただけて嬉しいです。どうぞ引き続き、よろしくおねがいします。

米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」

早速お送りいただき、ありがとうございました。すっぱくて、ぬかと塩だけで漬け込んである大根を探しておりました。他社製品もいろいろと試してみましたが、キムラさんのお味が一番好みに合いましたので、今回15個入りを注文させていただきました。とても自然な美味しい味がいたします。一袋200ｇの量もちょうど良いですね。出来上がるまで、本当に大変と思いますが、これからもよろしくお願いいたします。

この度は、ご購入とレビューをありがとうございました！一番好みにあったとのこと、たいへん嬉しく思います。ありがとうございます！今後ともお客様に喜んでいただけるよう、米ぬか発酵製法を守り、作り続けていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」

発酵沢庵、美味しくミネラルたっぷり、糠漬けと共に、今や食卓に欠かせない存在になりました。出会いに感謝。

この度はお買い上げありがとうございます。ぬか漬けに発酵沢庵が食卓にある充実した生活、素敵ですね。引き続き、よろしくお願い致します。

米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」

最初は自然食品系の店舗で購入し、
ぬか床の古漬けのあの酸味を思い出しました。
自分でもぬか漬けを漬けていたが、断念して
久々にめぐりあえた味でした。

もちろん、すっぱい宮崎発酵だいこんはさすがプロの味。
酸味の中に旨味に唐辛子が味を引き締めていて
さらに歯ごたえが秀逸で、まさに本物の逸品と思いました。

ぬか床に含まれる酪酸菌は日本人の腸内環境改善に
効果的なので、毎日食べたいと思ったときにみつけたのが
本商品でした。問題は味が同じかどうかです。

結論から言うとかねがね合格。
15個中2〜3袋は大根のシッポが多く
繊維質が多く、色も濃く味も苦みと辛みがあります。
ただ、この比率なら安さに感謝です。
(半分くらいだったら微妙だと思いますが)

リピートして購入しました。楽しみです。

この度はお買い上げありがとうございます。褒めていただき、たいへんうれしく思います。
今ではなつかしい味になったすっぱいたくあんを引き続き、ご愛用していただけるとありがたいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」

スーパーで買えるたくあんは甘くてあまり好きではないのですが、こちらのすっぱいたくあんはとても美味しいです！発酵食品だなーって実感できるすっぱさです。たくさん入ってお得です。また購入しまーす。

この度はお買い上げありがとうございます。すっぱいたくあんを気に入っていただけてとても嬉しいです。ぜひ、引き続き、よろしくお願いいたします。

米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」

古漬けが好きです。田舎の家々が漬けて、ひと冬を越した沢庵漬け。その漬け樽に残った分を、農家のお母さん達は、5月頃になると、道の駅の店頭に並べてくれます。　
　昨年からは遠出が出来なかったので、今回の沢庵を楽しみにしていた。
　届いた品は、パック詰めした後、常温に長期間さらしたのではないのか。香りがなく、苦味がでている。このままでは食べられないので、煮物に加工しようかと思う。
　「漬物」だと思ったのだが、塩分濃度が低いので、洗ったのか。それとも、浅漬け（惣菜の分類）なのか。干し仕上げがされているので、いかにも不思議ではある。

この度はお買い上げありがとうございます。お気に召されず、たいへん申し訳なく思います。
ただ、商品自体は袋詰め後殺菌処理を行った後に冷蔵庫に保管しておりました。また苦味については天日干し大根に適した品種である干し理想だいこんにまれにある特有の苦味と思われます。
契約生産者の方が畑から大根を抜き、洗い上げた後に高さ５ｍ，長さ１００ｍ以上もある大根櫓に掛けて、約２週間ほどかけて大根を天日干しします。その後は、塩分濃度５％程度になるように予め計算してたっぷりの米ぬかと一緒に地下タンクに漬け込みます。その後は８ヶ月以上じっくり重しをかけて保存していますので、分類とすると古漬けになります。
少し長くなってしまいましたが、不思議な点が少しでも解消されることを祈っています。ありがとうございました。

米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」

懐かしのすっぱい漬物。久しぶりに食べましたが美味しかったです。15個も入っていますが1袋200gなのでお裾分けに丁度いい量でした。食べ尽くしたらまた利用させていただきます。

この度は、お買い上げ、そして嬉しいレビューありがとうございます！小さめサイズで食べやすく、さらに規格外のものなのでとてもお得になっています。またのご注文心よりお待ちしております😊

米ぬか発酵熟成製法で作り続ける沢庵漬本舗「まごころ庵」